殺菌鍋設備之中所具有的壓力會因為受熱而要遠遠大于外部所具有的壓力，從而會導致在對產品進行殺菌的時候會因為所承受的壓力過大而導致出現破裂。所以為了防止發生這種狀況產生需要導入壓縮空氣來使得壓力能夠均衡。

   并且其設備通常是使用自鎖楔合的方式來對設備進行閉合操作的，并且其還需要采用電加熱的方式來對產品進行高溫有效的殺菌操作。所以當設備的電源線路之中產生出一些問題的時候，其可能會導致殺菌鍋設備之間會產生一定程度的故障，從而可能會使得設備無法進行正常的殺菌操作。

   殺菌鍋設備之間進行連接的地方是通過使用密封圈來進行密封的，所以能夠使得設備可以在殺菌的時候能夠擁有較為良好的密封性能，并且其還不會使得設備內的殺菌水或高溫蒸汽等產生泄漏。

   而當設備在殺菌結束之后，則應將殺菌鍋之中的零部件進行簡單的檢查，這是因為對設備進行日常簡單的檢查能夠有效的對設備運行時會發生故障的幾率進行降低。

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